domenica 30 settembre 2012

Tutti in cucina: come preparare una Lemon Cake

 

Per il post di oggi , care principesse , impareremo insieme come creare una lemon cake!
In italiano "torta soffice al Limone" , è una torta che mia nonna mi preparava sempre quando ero bambina...ovvero 6-7 anni fà ^^
Non sono una maga nello sfornellare , ma ho comunque ricercato la ricetta per cercare di riproporvela ...Se volete vedere un video tutorial potete andare qui , altrimenti continuate a seguirici! :D





Ingredienti per la frolla: 2 uova, 250 gr di burro, 500 gr di farina, 1 pizzico di sale, 1/2 cucchiaino di lievito, scorza grattugiata di un limone.

Ingredienti per la crema di limone: 2 tuorli, 100 gr di zucchero, 2 cucchiai di maizena, 200 gr di latte, 1 limone, 50 gr di burro.

Ingredienti per la pasta biscotto: 2 uova grandi, 100 gr di zucchero, 100 gr di burro, 120 gr di farina, 20 gr di fecola, 1/2 bustina di lievito.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------


Preparazione della frolla: impastare velocemente gli ingredienti e formare una palla, avvolgerla nella pellicola e lasciar riposare in frigo per 30 minuti. Quindi stenderla, disporla sul fondo di una tortiera (24 cm) e bucherellare.


Preparazione per la crema al limone: Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la maizena setacciata, succo e scorza di limone, latte e burro morbido a dadini. Addensare tutto sul fuoco basso continuando a mescolare fino ad ottenere una crema densa. Lasciar raffreddare.


Preparazione della pasta biscotto: Montare le uova con lo zucchero, unire il burro fuso freddo, amalgamare. Unire delicatamente la farina, la fecola e il lievito e amalgamare.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Distribuire la crema al limone sopra la frolla, quindi ricoprire con la pasta biscotto, infornare a 160° per 50 minuti circa, fate la prova stecchino. Spolverare con zucchero a velo.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Spero che questa ricetta della nonna sia stata utile a tutte voi , magari per passare una domenica pomeriggio noiosa o per uno spuntino...Tanti baci , alla prossima!!



16 commenti:

  1. ^___^ che bella ricetta !

    RispondiElimina
  2. E' la mia preferita ne sop fare di tutti i tipi , non a caso xD , brava !

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ^^ Magari qualche volta raccontaci una delle tue ricette ;)

      Elimina
  3. Oddio proprio ora non ci voleva , che fame :Q...

    RispondiElimina
  4. Che buona *_____________*

    RispondiElimina
  5. Me la sto divorando con gli occhi Cit.
    *o*

    RispondiElimina
  6. L'ho provata a fare qualche giorno fa ... e beh il sisultato non è delle migliori .__. non sono un ottima cuoca
    Ma questa torta la adoro *-*

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Anche io all'inizio non riuscivo :O Ma con la pratica diciamo che n'è uscito qualcosa di appetitoso ^---^

      Elimina
  7. Mi piace da matti il vostro banner ! :D , bell'idea quella della ricetta , brava ;)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie x i complimenti sulla ricetta ^^ Per il banner è tutta un'idea di francy x3

      Elimina